Viaggio in cucina tra ricordi, esperienze, persone, luoghi.

La semplicità nella Cucina Italiana con la ricerca di materie prime di qualità e provenienti da Agricoltura Biologica e Biodinamica.

Mi piace mangiar bene e condividere la gioia del cibo e dello stare assieme, mi piace fotografare, mi piace la natura con i suoi colori e i fiori, e con le sue stagioni.

Mi piace accogliere, ascoltare, raccontare, voler bene …

continua...

mercoledì 8 novembre 2017

Vivere secondo i principi di un’etica della Terra.

Oggi vi propongo una riflessione:

ci è stata donata una terra meravigliosa, 
e noi ne siamo i custodi!
Non ce n’è una di scorta!
Abbiamo una grande responsabilità verso i nostri figli 
e le generazioni future.
Cito le parole di un indiano d’America:
“Si deve vivere secondo i principi di un’etica della terra.
L’alternativa è che non si vivrà più”
Scott Momaday – Kiowa
Il nostro agire e le nostre scelte quotidiane sono fondamentali per preservare e curare la terra: sprecare  meno, produrre meno spazzatura, inquinare di meno, interessarci sulla provenienza, sulla modalità di produzione e sulla qualità di ciò che acquistiamo!

Iniziamo da piccole cose, non è così difficile: basta pensare che non ci è tutto dovuto; consideriamo ad esempio l’acqua: siamo abituati ad aprire il rubinetto ed a farla uscire in abbondanza. Proviamo a pensare che l’acqua è essenziale per la nostra vita e che non è un bene inesauribile:  cosa ci succederebbe se un giorno non dovesse più uscire o se dovesse essere inquinata come già in altri luoghi non molto distanti da noi? 
Concludo con la saggezza di un altro indiano d’America:
“Tutte le cose sono collegate.
Tutto ciò che accade alla terra, accade anche ai figli della terra.”
Capo Seattle – Capo Duwamish

A presto!   Antonella